Integraal Keten Beheersing Keurmerk

Keurmerk voor vlees

Informatie over dit keurmerk

Het IKB keurmerk is er voor zowel rundvlees, varkensvlees, kalveren, konijn als kip. Het geeft aan dat er bij de productie, transport en verwerking uitgebreide controles plaatsvinden op alle onderdelen van deze keten. Er worden geen extra eisen gesteld die zijn gericht op het milieu of het dierenwelzijn.

Het IKB keurmerk heette voorheen het PVE/IKB keurmerk. IKB streeft extra controle na op de kwaliteit van de vleesproductie.

IKB omvat een systeem voor de registratie van vee in alle stadia van de vleesproductieketen, van de mesterij tot het slachthuis en de slagerij. IKB maakt daarmee de vleesketen transparant.

 

KeurmerkeigenaarStichting Afzetcontrole IKB-producten
Controle door onafhankelijke derde partij 
Geaccrediteerd 

Toepassingen van het keurmerk

PS in foodservice kent verschillende diensten waarin dit keurmerk terugkomt.

foodbook ps in foodserviceBen je op zoek naar producten die voldoen aan dit keurmerk? Bekijk deze hier in het PS FoodBook. Het FoodBook is een productdatabase waar je voor meer dan 250.000 producten productinformatie kan inzien.

Komt terug in de volgende productgroepen

  • Vlees